Funghi, tartufi, polenta e insaccati, saranno il filo conduttore della quinta serata del corso di cucina di Scherza col Cuoco, che si terrà lunedì 12 gennaio alle ore 20.00 nel Ristorante Patatina, a L’Aquila. L’evento eno-gastronomico segna l’inizio del secondo modulo del Corso di Cucina “i frutti della terra” che si protrarrà fino al 16 febbraio. Nel corso della serata di lunedì si terrà un laboratorio di confezionamento della Mortadella di Campotosto, meglio conosciuta come Cojoni di mulo, che sarà tenuto dal noto produttore Goffredo Pandolfi, secondo le più rigorose tecniche tradizionali.
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Funghi, polente e insaccati, l’inverno a tavola di “scherza col cuoco”
